分享一道非常好吃的做法，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道好极了！ 原料准备： 大明虾（海虾）一斤半，大葱白两段，大蒜五瓣，生姜两片。 调料准备： 中式酱油三汤勺（或者生抽、老抽各一勺），味精少许，盐1.5小勺，白糖2小勺，陈醋1茶勺，香油几滴，清水适量。
具体制作步骤如下——
第一步——调酱汁： 碗中加入 三勺中式酱油、两勺白砂糖、一撮盐和味精，调成酱汁备用。
第二步——炸大虾： 烧一锅水，水开后放入处理干净的大虾仁，焯煮三四分钟至熟，捞出沥干水分备用。
第三步——焖大虾： 另起锅热油，油热后放入葱段和姜片爆香，然后倒入提前调好的酱汁，小火熬出香味。 最后把大虾放进锅中，盖上盖子，转小火焖十分钟左右，关火让汤汁凉透，然后再开火加热，如此反复三次，使酱汁充分入味。 最后打开盖子，大火收汁，出锅前再淋上几滴香油提香增亮，美味即成！ 一盘色香味俱全的醋溜大虾就做好啦！鲜亮的橘红色泽、饱满润泽的虾肉、晶莹透亮的光滑鱼肉，夹起一只放入口中，Q弹的口感瞬间在唇齿间爆裂开来，夹杂着柠檬清香的酸甜滋味，让人胃口大增！
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葛鑫兰优质答主大龙虾营养丰富且味道鲜美，是人们喜爱的一道美食，经常被用来烹饪各种口味的佳肴，那么大龙虾怎么煮好吃呢？下面给大家推荐几种大龙虾的烹饪方法，感兴趣的朋友可以尝试制作。
大龙虾怎么煮好吃
方法一、准备好大龙虾，煮一大锅开水，放入生姜、料酒和一小勺盐，水开后放入清洗干净去头尾的大龙虾，加盖焖煮约6分钟，捞出，剪开，蘸以辣椒酱或蒜茸辣酱食用。
方法二、大龙虾去头尾（留虾尾3-4节），开背去沙线，加入少量料酒、胡椒粉、姜蒜末腌制30分钟，将酱汁料所有调料放入小锅中煮开至浓稠，滤出调料渣子备用，腌好的龙虾（水汽尽量滤干）拍上薄薄的一层面粉，入油锅煎至两面金黄，倒入酱汁焖一会收干。
方法三、先用大锅煮一锅水，然后加入少许料酒和葱节，再放入姜片等，然后将处理好的龙虾倒入锅中煮。煮到龙虾全部变红，再等五分钟，用筷子插一下龙虾尾部，如果能轻易插入，说明熟了，关火捞起。再然后，在小碗中放入生抽，加入少许糖，用筷子搅拌均匀，再加入少许煮龙虾的水，调成汁。再在另一个小碗中放生蒜末和红辣椒末，最后将煮好的龙虾蘸汁食用即可。
方法四、把龙虾洗刷干净去头部，将龙虾尾部的壳剔除，挑出沙线。处理好的龙虾切片。锅中加入水烧开，下入葱段、姜片、花椒煮出香味，再下入料酒、盐、白糖煮开。把处理好的龙虾倒入煮开的汤中，中火煮5、6分钟。把锅中的香料挑出，加入香菜和辣椒油做成蘸料就好了。
