咸鸭蛋怎么泡才好吃？
我是卖蛋的，我自己很喜欢吃我卖的咸鸭蛋，所以我想办法把咸鸭蛋做好吃，下面分享我做咸鸭蛋的两个做法~ 喜欢的朋友帮忙点赞关注喔！ 做咸鸭蛋有两种方法，一种是腌制法，还有一种是用白酒泡，两种都很好吃，我个人比较喜欢喝白酒，用白酒浸泡出来的咸鸭蛋非常入味，而且味道特别的香 准备材料：新鲜鸭蛋、高度白酒 第一步：把鸭蛋表面的污物洗掉（不要用清水洗哦） 第二步：把洗干净的鸭蛋放到白酒里完全浸泡（要完全浸没） 浸泡30分钟以上就可以啦 如果马上就要吃了，那就不用浸泡了，直接晾干备用就可以了。如果是想要存放一段时间再吃的话，就按上面的步骤操作即可。 用白酒浸泡过的咸鸭蛋，煮熟之后味道会更佳。如果喜欢咸蛋黄沙沙的感觉，可以把咸鸭蛋敲碎或者碾碎再煮。
【小贴士】 1、在清洗鸭蛋的时候，千万不要用手搓，因为手上有很多的细菌，会影响最终的味道。可以用流动的清水冲洗表面，再用干净的抹布擦干净即可。
2、在浸泡的过程中，千万不要让蛋液接触到空气，否则很容易变质。可以每天搅拌一下，加速盐分的溶解。
3、在保存的时候，最好不要和葱姜蒜之类的气味重的蔬菜放在一起，避免影响风味。