韭菜炒腊肉好吃吗？
这个问题，我一定要大声地喊一句！超！级！好！吃！ 作为湖南人，对辣椒和腊肉的搭配真是爱之入骨。韭菜虽然是素香，却和肥厚的腊肉以及鲜辣的辣椒搭在一起，让人欲罢不能啊！ 做法超级简单。准备适量韭菜、红辣椒（不喜欢吃辣的，可以换青椒）、腊肉、蒜。(我是用高压锅煮的腊肉，所以切片特别容易，如果你们是用蒸锅，那估计要剁得细一点)
1、将韭菜洗干净，沥干水分后切段；红椒、大蒜也分别切好备用。
2、锅内放入少许油，烧热后，下入切好的腊肉片煸炒至焦黄。注意：最好把多余的油脂逼出来扔掉，这样吃起来才不会过于油腻。
3、倒入切好的辣椒和大蒜，继续翻炒片刻。
4、最后加入切好的韭菜段，进行大火快炒，待韭菜断生即可关火装盘啦~ 一道香辣爽口的韭菜炒腊肉就做好啦！ 喜欢吃的可以试一下呀！