娃娃菜怎么泡出来好吃？
准备食材 娃娃菜、醋（或是陈醋）、食盐、辣椒油、大蒜、生抽（可选）、葱花等； 小贴士：如果是用塑料容器来泡菜，那么最好选择密封性能比较好的，这样才不会让泡菜在发酵的过程中受到外界的影响。 在开始制作之前先准备好一只密封性较好的瓶子，然后将准备好的娃娃菜清洗干净。
清洗的时候要注意不能直接倒入清水中进行清洗，可以将娃娃菜放在自来水下冲淋一下，然后用刀除去根部的杂质部分。 最后再把处理好的娃娃菜放入盛器中，加入醋和盐，用筷子充分搅拌均匀了以后，盖上盖子或者封上保鲜膜，放在一边进行腌制。 一般情况下第二天就可以看到效果了，如果口味重的话可以再适当多腌几天。等到娃娃菜变成半透明状并且充分入味了即可。
食用前可以先取出适量浸泡在清水里去除涩味，然后沥干水分备用。 吃的时候可以根据个人喜好搭配香菜、辣椒油、蒜末、葱花一起拌着吃就可以了。当然如果喜欢酸酸辣辣口味的也可以加入一勺生抽提鲜。