炖腊鹅怎么做好吃？
这个腊鹅是之前做腊肉时候一起做的，时间过了大半年了。现在做了修改，味道更好啦～
食材准备： 主菜——腊冬鹅（自己做的）调料：葱姜、八角、桂皮、酱油、老抽、白糖、盐、料酒 配菜：土豆两个（小），青椒一个，红椒一个，大蒜一头，老姜一块。
步骤一：把买回来的腊冬菇切成薄片。注意切的时候尽量保持形状完整。
步骤二：锅里放入少许油，加入姜片和洋葱片炒香后倒入切好的腊冬菇。因为之前腌制时候有放酱油，所以颜色很漂亮。
步骤三：大火翻炒片刻之后，烹入料酒去除腥味。
步骤四：往锅里放入开水，没过材料即可。然后调入适量的生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉。（这里我放了比较多的盐跟胡椒粉，因为腊冬菇比较咸而且比较有味道。如果口味轻的可以直接用清水调味。）
步骤五：锅中沸腾后，转小火慢炖半个小时左右至入味。这时候可以打开盖子看看，如果觉得太干可以适量添加开水。
步骤六：把土豆去皮切块放入锅中，继续小火炖煮。等土豆熟了以后，开盖收汁，让汤汁变得浓稠起来。这样一道美味的芋儿烧鹅就做好了呢！
搭配素菜的话可以选择豆腐或者土豆，都是不错的选择哦！ 我还做了芋儿排骨，也是非常好吃呢！