砂锅配什么好吃？
砂锅内可以做的美食可太多了。 以下为大家整理几款适合在冬天吃的砂锅食谱，简单又美味！
1、酸辣粉 食材准备：红薯粉条、青菜、豆芽、花生、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、味精、郫县豆瓣酱等。 制作步骤： ①在锅里加入清水、豆瓣酱和切好的葱姜蒜，用大火煮开后，放入买回来的红薯粉条，再次炖煮后加入酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、香菜和芝麻调味即可。
②在砂锅中铺上生菜叶，把煮好的酸辣粉连汤带料倒入即可食用啦~ 一碗热乎乎的酸辣粉下肚，身暖和了，胃也舒坦了！
2、海鲜砂锅粥 食材准备：大米、青虾、扇贝、海米、葱花、食盐适量。 制作步骤： ①将大米淘洗干净后浸泡半个小时，然后放入锅中，加入适量的清水熬煮成稀粥。
②在粥快煮熟的时候，放入事先准备好的青虾、扇贝、海米煮至熟透，最后撒上葱花和食盐来提味就可以啦。 这一碗鲜香味美的海鲜砂锅粥，光是看着就让人觉得很有食欲呢～
3、萝卜炖牛腩 食材准备：牛腱子肉、白萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖适量。 制作步骤： ①牛腱子肉清洗干净之后冷水下锅，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶和干辣椒一起炖煮。
②等到牛肉软烂之后，捞出来放凉，切成麻将大小的块状备用。
③砂锅里一次放入适量的食用油、白糖、生抽和老抽调色，再将切好的牛肉放进里面搅拌均匀，让每一块牛肉都裹满酱汁。
④在砂锅底部垫上一层白萝卜薄片，然后将调好颜色的牛肉放置其上，盖上盖子焖烧十分钟即可食用。 这道老少皆宜的萝卜炖牛腩就做好了，香浓入味，超nice！
4、红烧肉 食材准备：猪肉、冰糖、香葱、姜、生抽、老抽、白酒、植物油。 制作步骤： ①三到四斤的猪肉用凉水浸出血水，然后冲洗干净，放入锅中，加冰糖、生抽、老抽、白酒和植物油，没过猪肉，加入香葱结和姜片，小火煮约一个小时。
②这时候用筷子扎一下猪肉，如果能很轻松地扎下去，就说明红烧肉已经熟了，继续煮一会儿收汁就可以了。 外酥里嫩、肥而不腻的红烧肉就做好啦，来上一盘，再喝上一口小酒，美滋滋啊~~~