家常羹汤好吃吗？
小时候住在农村，那个时候条件比较艰苦，能喝到一碗热汤是非常幸福的了。 记忆中妈妈总会做一些汤汤水水的饭菜。最有代表性的就是鸡蛋汤，鸡蛋汤做法非常简单，但是在制作的时候也很有讲究。
把鸡蛋打入碗中搅拌开，加入葱花、盐，再放入少许凉水（切记不能用开水或者温水）上锅蒸五分钟即可。出来的鸡蛋汤会呈现一种特别的味道，香醇浓郁，非常美味。
另外就是鸡汤、排骨汤之类的，现在想来应该是用骨头熬制的高汤。把买回来的鸡肉或者排骨用清水浸泡出血水，锅中放入清水或高汤，然后加入葱姜、黄酒，大火烧开后再小火炖2个小时左右，出锅前撒盐调味即可。
除了肉汤之外，用各种蔬菜做汤也是常事。比如白菜豆腐汤：白菜切小块，豆腐切片，葱切成末，锅中入油烧热后爆香葱花，放适量清水煮开，倒入切好的豆腐和切好的白菜，煮至熟软加盐调味即可。
小时候最不喜欢喝的就是紫菜蛋花汤，总感觉咸味太重了，现在反而很怀念那个味道。不过后来自己学会了做饭，也常常做给父母吃，他们倒是对我做的饭菜赞不绝口呢。