怎么煮烂蚕豆好吃？
这个简单啊！我告诉你两种超级简单的方法，保证让你做出来的嫩豆好吃到爆！ 做法一、蒸锅法。准备食材：新鲜蚕豆（已经剥好）适量；盐少许。 步骤： 1.把剥好的蚕豆放入蒸锅内，开大火蒸煮。
2.等到水煮沸之后，改为文火继续炖一个小时左右即可出锅。 小贴士：在蒸制的过程中，如果觉得干，可以适当添加一些清水。但是注意不要过量，否则影响成品口感。 做法二、高压锅法。同样准备食材：新鲜蚕豆适量；老姜适量；八角两枚；盐少量。 步骤： 1.将以上所有食材倒入高压锅中，注入适量清水，开火煮沸后调至小火焖煮半个小时左右。
2.关火后让高压锅里的食材继续浸泡在汤汁里，让其充分入味。 等过了半个小时以后，打开锅盖，加入少量的食盐调味，就可以出锅了。 小贴士：用高压锅制作这道菜，既节省了时间又保持了营养，最主要的是不用看着火，特别省事。 在烹饪过程中，一定要注意不要过早放入食盐，否则会影响菜品的口感和有钠含量超标的风险。