什么陷面包好吃？
我推荐芝士，我推荐的芝士是马苏里拉芝士（Mozzarella） 马苏里拉芝士（Mozzarella ）是最著名的意大利软质奶酪之一。原产于意大利南部马苏罗地区，现在意大利北部也有生产。它含45%以上的脂肪，所以吃起来口感很滑嫩，像布丁一样。由于含脂量高，在切割和储存时很容易发生油脂渗出、变质等问题。所以购买时一定要选购完整包装，且日期新鲜的。
因为Mozzarella的制作过程需要让奶酪中进入空气形成孔洞，所以食用起来不会有结块感觉，颗粒感也是松软的。 那为什么Mozzarella和帕尼尼(Panini)这么搭呢？这就要说到Panini的制作方式了~ Panini一般是用双面的grill烤架来烘烤，这种制作方式能让面食或肉类充分湿润并具有香脆感。而芝士在受热后可以软化，并且充满气泡，变成浓浓的奶香味，与湿润的面食充分融合，产生梦幻般的口感～ 而且不是所有人都接受黄油、花生酱那种“糊嘴”的口感，也不是所有人都能接受果酱的酸甜。但Mozzarella的口感就不会给人那么突兀的感觉，酸甜的水果与甘苦的咖啡与之搭配也格外和谐。