西葫怎么炒着好吃？
我的最爱，鸡蛋炒西葫芦！ 首先，挑选新鲜的西葫芦一个，最好嫩一点的，然后清洗干净，用刀切成薄片，备用。 再来准备点葱丝、姜末，切好的西葫芦片里放入少许盐，腌制十五分钟左右，会出来一些水分，倒去不要。 再准备三个新鲜的鸡蛋，把蛋液打散放在一旁备用。 接下来要开始炒了，在锅里倒入适量的油，烧热后，把蛋液倒进去快速翻炒，成型之后就可以盛出来了。 最后重新起锅倒油，油热后，加入葱姜末炒香，然后把腌好的西葫芦放进去，大火爆炒，西葫芦熟了之后，就把炒好的鸡蛋倒进去，搅拌均匀就可以出锅啦~
这样一道鲜香美味的鸡蛋炒西葫芦就做好了！ 我自己做的时候会用大勺炒，比较费油，大家不用学习我这么干！ 这道菜的做法其实非常简单，主要就是在腌制西葫芦的时候放盐，会影响成品的口感，所以这一步一定要少放盐或者不放盐哦～ 另外，很多人在做这道菜的时候会放味精或鸡精这类的调料，但我自己试过以后会觉得味道怪怪的，所以大家不需要放了哈～ 西葫芦本来就有自然的清甜味儿呢～
你学会了吗？快来试一试吧～