怎么炒猪展好吃？
猪展就是猪的胸腔和腹部相连处的肌肉，也就是俗称的“五花肉”。 猪展肉质非常嫩滑，用来做叉烧、炖汤都再好不过了~今天分享一道用猪展制作的下饭菜——辣椒炒肉！
【食材】 猪展400g、青椒3个、小米椒5个、生姜2～3片、大蒜适量、葱花少许。
【制作方法】
第一步：将猪展洗净、切片；青椒去籽、洗净、切丝；小米椒切圈；大蒜拍碎剁末；生姜切成姜末备用。
第二步：热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，再放入小米椒圈、青椒丝煸炒一会后，倒入猪展，爆炒2分钟左右至熟，调入适量的食盐、生抽拌炒均匀即可出锅，最后撒上葱花提香。
这样一道美味又下饭菜就做好啦！香辣开胃，好吃到爆灯！
【小贴士】
1、选购猪肉的时候要注意，最好选择表面光滑、色泽红亮的新鲜猪肉。
2、猪展纤维组织较软，很容易煮熟，因此不用煮太久哦。