鳗鱼炖豆腐好吃吗？
哇谢邀！第一次有人这么客气的邀请我 （/≧▽≦)/~啦啦啦 首先表示很激动然后..... 我是来认真答题的！（终于不用答“为什么这种问题会邀请我？”这种问题了） 虽然我没有做过这个菜，但我在超市买做过这道菜用的材料的时候，看到包装上的说明觉得应该还可以，就写了下来，希望对你有用～～～ 1、选一条品质比较好的鳗鱼，注意不要买到假的鳗鱼哦，具体真假辨认办法网上有很多。 2、把鳗鱼洗干净，鱼身划刀，可以更入味儿； 3、把酱油、盐、白糖、料酒等调料倒进碗里，调成酱汤备用。（这里没有放淀粉之类的勾芡，我做的时候不知道要调糊啊T﹏T所以就没有放淀粉，如果是做砂锅的话就放到最后收汁儿的时候放淀粉就好啦～～～）