马鲛鱼什么功效与作用？
1、补充人体所需的营养 马鲛鱼肉中含有丰富的蛋白质，据检测，每100克马鲛鱼肉中含有蛋白质19.4克，比猪肉（含蛋白质20.3克）还要高一些；马鲛鱼肉中还含有丰富的钙、镁等矿物质，对骨骼发育和大脑的生长有重要作用。由于马鲛鱼肉的蛋白质含量很高而且消化率非常高，因此经常吃些马鲛鱼有助于人体补充营养。 马鲛鱼肉中的牛磺酸含量也很丰富，而近年的研究证实，牛磺酸具有降血脂、降血糖的作用，因此马鲛鱼对于“三高”患者来说也是有好处的。 另外，有研究表明，马鲛鱼肉中含有一定量的脂肪酸，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等，这些脂肪酸被认为是有利于预防心血管疾病的良好物质。 不过需要提醒大家的是，虽然吃马鲛鱼有很好的滋补功效，但也不可多吃，因为马鲛鱼性温热，多食很容易上火。由于马鲛鱼富含蛋白质，一次吃不了就放冰箱里保存，以免腐败变质。
2、提供优质蛋白 马鲛鱼的肉质细嫩、鲜美，营养价值高，尤其是含有很高的蛋白质。据了解，每一百克马鲛鱼肉中含有蛋白质19.8克，比猪肉（蛋白质含量为20.3克/百克）还高一些。马鲛鱼肉中的蛋白质质量也很好，容易被人体吸收利用。 所以经常吃点马鲛鱼能够为我们提供大量的优质蛋白，有利于增强体力、提高免疫力。特别是正在长身体的青少年及孕产妇更应该适当多补点马鲛鱼。
3、降低血脂浓度 随着人们生活水平的逐渐提高，高血脂这个过去较为少见的病症越来越多地困扰着我们。如果血液中胆固醇过高，就会沉积在血管壁上，形成斑块，导致动脉硬化、心脑血管疾病的发生。 而马鲛鱼中不但含有多种人体需要的氨基酸，还含有不饱和脂肪酸，比如EPA和DHA，它们都能够减少心脏病的发作，保护心脏。最近有专家通过研究发现，马鲛鱼油可能作为一种新的抗动脉粥样硬化药物而应用于临床。
4、健脑明目 马鲛鱼肉中含有丰富的微量元素，尤其锌的含量极高，对人体脑细胞的发育有重要影响，而儿童正处于智力发育的关键期，此时适当增加海鱼摄入有利于促进智力发展。 眼睛的视网膜上存在着一种叫视紫红质的东西，其主要由维生素A合成，而维生素A缺乏则会导致暗适应能力下降、夜盲症等症状出现。维生素A还是构成视觉细胞内感光物质的成分之一，如果没有它，我们甚至无法看见微弱的光线。而马鲛鱼肉中含有丰富的维生素A，对于保护视力有一定的作用。