土豆切了一半怎么保存？
以前没冰箱的时候，家里没菜吃了，常会砍一根青菜，或拔一棵小白菜，在清水里泡着，上面盖个盖子，第二天就有菜吃了。 要是想吃土豆、萝卜之类的，就提前一天挖回来，放在水里浸泡，这样能多放几天。 不过要是吃菠菜、芹菜之类的水生蔬菜可没有这么简单，最好是一买回来自我清洗一遍，用淡盐水浸泡10分钟左右，然后冲洗干净就可以炒着吃或是煮汤喝了。
现在有了冰箱，蔬菜的保鲜更方便了。一般买回来的蔬菜，只要放入冰箱里储存，都可以放置三到五天，甚至更长的时间呢！
但冰箱也不是万能的，有些食物还是不可以放进冰箱的，比如香蕉、芒果、木瓜等热带水果。
这是因为它们成熟后会产生乙烯气体，而冰箱里温度较低，会抑制这类气体的产生。如果将这样的水果置于常温下，反而会加快成熟速度。 另外黄瓜、青椒等蔬菜中含有较高量的水分，放入冰箱会结成冰霜，从而使蔬菜变烂、变质。