红酒炖鸡有什么功效？
1. 养颜美容，延缓衰老
2. 改善血液循环、保护心血管
3. 抗抑郁、增强记忆力、提高免疫力
4. 预防癌症，特别是女性常见乳腺癌和前列腺癌 葡萄酒中富含多酚类物质，能够抑制脂肪的吸收，起到降脂的功能[1]。这些物质还能够扩张血管，从而起到降低血压的作用。因此每天适量饮用红葡萄酒具有预防心血管疾病的效果。 研究证实，多酚类物质对细胞免疫有显著的调节作用，可以通过影响免疫细胞表面受体而激活信号转导通路，进而影响细胞的增殖与分化，最终达到增强免疫的功效。白藜芦醇等化合物还具有抗氧化效果，可以清除体内的自由基，进而达到延缓衰老的目的。 除上述因素以外，适量饮红葡萄酒还可以降低老年痴呆的发病风险、预防骨质疏松，对女性来说，还有美容养颜的作用。
需要特别提醒的是，虽然吃鸡肉能够补充优质蛋白，但是酒精会对胃黏膜产生刺激，且影响肠道对于营养物质的吸收，所以建议患有胃溃疡、胃炎等疾病的人群少吃或不吃。