怎么腌小葱好吃？
【葱花饼】 准备食材 小葱、鸡蛋、面粉（中筋）、食盐 制作方法 1.制作葱花 把香葱清洗干净，晾干表面水分后切成碎末，越细越好。 加入2小勺食盐拌匀，放在一边备用。
2.和面 碗中打入3个鸡蛋，加上适量食盐搅打均匀。 分次倒入400g面粉中，用筷子搅成面絮状。 如果觉得调出来的面团偏软，就加适量干面粉，直到面团能够被手指捏住而不黏手为止。 用保鲜膜或者屉布盖住面团，让其在室温下静置1-2个小时。
3.制作葱花饼 把发好的面团多揉几遍，直至面团内部没有气孔，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子。 取一个剂子，按扁，再用擀面杖擀成薄的饼状。 在饼上均匀地铺上一层葱花，从一侧卷起来，最后整理成圆饼。
4.烙制 平底锅或者电饼铛开小火烧热，不放油！放入葱花饼，盖上盖子，小火焖煎3分钟。 等到底部定型，微微发黄时，给饼身上刷一层植物油，翻面继续煎2分钟左右，出锅即成。 外酥里嫩，咸香十足，越吃越香！