海带和土豆能一起炖吗？
可以，但不建议这样吃。 因为，这2个食材都不容易熟，一起入锅炖煮后，需要比较长的时间才能被煮熟，而长时间蒸煮会破坏食材中的营养素；另外，因为2种食材都富含碳水化合物，一起下锅后很容易生成具有收敛利尿作用的多糖类物质，从而干扰人体的正常的激素代谢水平，引发痛经、月经不调等问题。 所以，如果要吃海带炖土豆，建议先用水焯烫一下海带，煮得差不多熟了再放土豆一起煮，这样能把可能生成的多糖物质限制在最小范围。
当然，最好的办法是不这样吃，可以把海带换成含铁量丰富的黄豆，或者添加些含叶酸丰富的蔬菜如菠菜等同炖，这样可以保证蛋白质和叶酸的营养素不被浪费。 这几类人更适合吃豆腐 1.更年期女性 更年期的表现之一就是出现内分泌紊乱，而豆腐中含有的异黄酮能够弥补这一缺陷，起到调节雌激素的水平、平衡内分泌的作用。
2.心血管疾病患者 豆腐中含有不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇的含量，同时预防血管硬化，对于心脑血管疾病有很好的防治效果。
3.骨质疏松患者 豆腐中含有丰富的钙质，且易于被人体吸收，常吃豆腐有助于强健骨骼、补充钙质，适合骨质疏松人群食用。