土豆可以直接煮吗？
我猜题主可能是想自己在家做薯片，因为外面买的小零食吃太多觉得不卫生。 自己做小零食其实是很简单的事，就是前期处理食材比较费功夫一些。 如果不是特别爱吃薯片的话可以直接去买现成的土豆片，超市里有卖腌制的酸辣土豆丝、麻辣土豆丁还有油炸的土豆片，都挺不错的，味道好量又足。想吃自己动手做的薯片也很简单哦~
1.选料 一般我们买的土豆都是带泥带皮卖的，这种泥巴其实是土壤里含有的矿物元素，对种植出来的农作物的口感有很重要的影响，比如红薯就会因为有“泥土香”而更加受欢迎。所以，想要做好的薯片脆而好吃，就要选择新鲜优质的土豆啦！拿回来洗干净去皮就可以开始做了。
2.切 将切好的土豆用清水浸泡（为了防止氧化变黑），中间记得换几次水。如果想让薯片更酥脆就切得薄一点儿；如果喜欢软糯一点儿的口感可以切厚一点。
3.炸 锅里放油，油可以多放一些，因为要多次复炸。油温5成热的时候把沥干水的土豆倒进去，用小火慢慢煎炸。在煎炸的过程中可以用筷子不断翻动，使其均匀受热。炸至表面金黄酥脆就可以了，时间不要太久，太久会老。 炸好的薯片控油捞出放在吸油纸上沥干油分。
4.最后一步——撒调料 炸好的薯片趁热撒上椒盐或者五香粉，或者是浇上番茄酱沙拉酱都可以，喜欢酸甜口就多倒点儿醋；还可以拌上葱花或者香菜末提香增色。 完成！一盘金黄酥脆香葱味儿十足的薯片就做好啦！比外面卖的更好吃更健康！