土豆怎么剥丝？
用刮胡刀！ 刮胡刀可以刮去土豆皮，而且不会烂掉，这是我刚刚试过的哦～ 用刮胡刀刮去土豆皮，这个方法简单快捷，也不会让土豆沾上灰尘和刀锈。 但是这种方法只适用于新买的土豆（没有变绿的），或者想将土豆上的皮刮得很干净的童鞋。 如果想把土豆彻底清洗干净，可以将表面泥土冲洗干净，然后用刮胡刀轻轻刮去表面的皮，剩下的皮就可以很方便地用手撕掉了，最后冲洗一下就好了。 注意：不要用削皮刀来削除土豆的皮 因为刀片不太好控制，万一失手就可能毁掉整个土豆。 另外给题主推荐一个剥土豆丝的小技巧 把切好的土豆放在清水中浸泡一会后，捞起沥干水分再炒就不会粘锅了哦~ 这是由于清水中的淀粉质能够防止土豆在爆炒的过程中糊化。