济南哪家把子肉好吃？
把子肉是济南的特色，但是真正在做的把子肉这个菜的人已经很少了，能做好这个菜的更不多。 把子肉是用酱好的五花肉配上豆腐皮、大葱、蒜瓣、酱油等做出来的，味道咸香，带有酱香和甜丝丝的味道。现在做把子肉的店少了有两个原因，第一是因为用酱好的猪肉成本高，第二是这个做法比较费功夫。现在的餐饮讲究速度，没有哪个老板愿意花时间和精力去慢工出细活。
把子肉最正宗的吃法是在盛菜的碗里放少许香菜、辣椒，然后把煮熟的把子肉放在上面，再用烧热的铁锅把香菜和辣椒烫一下，然后浇到碗里的把子肉上。这样做出来的把子肉油而不腻而且特别香。 但是这样吃的方法太耗时间，而且也不太方便，后来就简化成现在的吃法：把子肉炖的软烂直接拌着米饭吃就可以了。不过这样一简化，那个味道也就没了。
我吃过把子肉最好的地方是一个很破败的小店里，那里的把子肉价格也不贵，五块钱一块。那个把子肉肥瘦相间，香味醇厚，配着大米饭吃非常棒。可惜那家店已经不开了，名字也忘了。
其次就是火车站对面的天福楼，那里把子肉的价格是十块钱一块，这块把子肉是经过改良的，颜色偏青，香味扑鼻且不腻人，搭配那里自制的辣椒汁一起吃，香辣可口。 另外还有经二路西头有一家也把子肉做的很好，叫什么来着我忘了。 另外我推荐一家店，不是做把子肉的，但是他们家红烧肉超级好吃！四块钱一块，肥瘦相间红亮亮的一片，配着白饭吃了回味无穷啊！这家店在经七纬三路口往东一百米的样子，一个小笼包店，名字叫什么我忘了。