尖椒土豆做什么？
土豆烧尖椒也是一道经典的素菜，主要是以土豆和尖椒为原料，不过做的时候要注意尖椒一定要非常辣才行，因为土豆吃的就是那种酸辣的感觉，如果稍不留神就会烧焦，而且烧的时候要有些耐心，要慢慢烧。
菜名：尖椒土豆烧排骨
材料：中排半斤、土豆两个、尖椒四个、大蒜两瓣、姜片两片
做法：
尖椒洗净切圈，土豆去皮切块泡水，如果土豆有污物就泡不掉，切好土豆后再洗一遍去皮。锅中加油，油热之后将冰糖放入锅里融化，接着放进排骨翻炒，排骨表面呈金黄色之后，加热水没过排骨大火煮滚，然后捞出捞起。将土豆沥干水之后放入锅中翻炒，加蒜和姜片，土豆变色之后加生抽和酸菜汁，加尖椒圈。锅中材料翻炒之后往锅里加水，水没到材料半腰处就开始大火烧，接着用小火烧到汤汁差不多收干，而且排骨已经软烂之后就可以关火了，接着捞出来排骨就大功告成。
注意：辣椒的辣度要根据自己的可以吃辣的程度选择，如果非常能吃不辣就不要放了，虽然口味重点，不过有些人还是不喜欢吃太辣的。烧的时候要慢慢的燃起来，如果心急用大火很容易烧焦，而且排骨也一定要先焖煮之后再点火，不然排骨很容易烧焦。