大量土豆怎么储存？
很多人都不知道为什么土豆吃了对人体这么有好处，下面我们来看一下土豆的一些营养。
土豆的营养价值
营养学家指出，每个一百克土豆产生大约二十克的能量，大约是三个苹果或者将近六个蛋清产生的能量。如果按饱腹感来说，土豆无疑是冠军，它的饱腹感最强的蔬菜之一。而如果能将土豆做主食，那么每日所需的肉类食用量就可以比平日减少一半。如果做成菜肴，可以再加入少量的牛肉，烹调出的菜肴绝对让人吃到舍不得放弃了。
土豆的营养价值绝对超乎你的想象，吃土豆可以避免饥饿感，吃土豆容易有饱腹感，吃土豆不必担心脂肪过剩，吃土豆不必担心营养不良，吃土豆不但有营养，而且减肥：
拥有丰富营养。这有一个最简单的土豆菜谱：将土豆切成薄片，然后将它们泡在盐水中，取出来沥干。再调一个美味、简单的佐料，可将青椒切成小方块或细丝，在油锅中炒一下，然后加胡椒，做出带酸味的酱汁；将沥干水的土豆一片一片摆盘，浇上做好的糖醋汁即可。这可是简单的不能再简单了，然而其含的蛋白质却没有因而减少，而且热量偏低，富含碱酶和维生素B族等微量元素和抗氧化剂：维生素C和类黄酮。
吃土豆不必担心脂肪过剩。适量摄入反式脂肪酸确实可以降低心脏病发布的风险，但是也凸显了其危害健康的对立效应，这个效应在食品加工业相当大。为此，美国食品与药物管理局（FDA）制定了每天不超过2.5克的摄入量，欧洲则订得更少，约为每天1克。以土豆为副食的居民可不必担心其含量过多的问题，事实上，一个中等大小的带皮土豆（148克）只有158热量为104千卡，也就是说它只有大约58克（即5两）猪肉的热量。
想变瘦就吃煮土豆。如果将土豆做成煮土豆，则少了一系列的加工过程，吃起来简单又美味。
土豆的储存方法
土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会让土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。
去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。
为了避免意外，吃土豆要多注意。
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。