土豆是面食吗？
有人认为土豆是面食，有人则认为土豆是主食，到底谁是对的？其实，土豆既不是面包，也不是糖果，它是一种蔬菜和水果。
土豆，也称为洋山芋、红薯、玉芋、薯芋、马铃薯等，它的可食用的部位是其茎（笋），叶片（菜），块根（土豆、芋头）等。我国食用最多的是其茎和块根。
块根（土豆）既可以炒着吃，又可以炸着吃，同时它还具备健脾和胃、润肠通便、养胃益气、安神止痛的功效。尤其是夏季没有胃口的时候，吃块根香滑可口，食欲大增。对于脾胃虚弱、消化不良、不良性贫血、营养不良者，以及切除胃一部分的病人，提倡多吃奶油烤土豆。
土豆既是甜品，又是正品，还是一剂良药。西方和中国都把土豆当作主食，土豆也是印度的国食。
我们一般把土豆当做蔬菜，诚然，煮熟后的土豆，口感脆嫩爽滑，仿佛是清淡素菜。但如果把生的土豆切块，按照中式烹饪的方法，翻炒做熟，那么它就不是素菜，而是真正意义上的肉菜了。因为土豆在烹调时会吸入更多的油，更多盐，所以吃起来会感觉肥而不腻。
而做成菜后的土豆，由于淀粉也没有完全分解，所以仍然是饱腹感很强，而且热量很高的一类主食。土豆和粮食比起来，所含的矿物质和维生素都要少，特别是B族维生素，不含纤维，几乎是纯淀粉，而且热量和脂肪极高。所以，土豆虽好吃，却不能毫无节制地吃。
土豆到底是主食还是蔬菜，实际上没有一个严格的界限。如果把土豆当做蔬菜，炒菜的时候适当放些油和盐，那么土豆就是名副其实的肉菜。而如果当做主食，只吃土豆，或者接近做菜时的摄入量，同时再搭配些蔬菜，则减肥降脂的功效显著。所以，如何吃土豆，就要看每天的膳食安排，如果今天做汤，那么就要少放油盐，土豆就是正宗的素菜。而如果炒菜，适当放些油和盐，就是名副其实的肉菜。