豚怎么烧好吃?

来婧月来婧月最佳答案最佳答案

哇,好喜欢豚啊!我吃过的最好吃的豚是韩国的,叫作“度小贤”(도소현),百度上没有这个美食的资讯,只有他做节目的视频。 度小贤是韩国著名的吃货、料理节目《仁川大饭店》的主厨。在他做的很多道菜肴中,我对烤猪肉(도박수)和拌饭(무떡국)印象最为深刻。

在节目中,厨师把猪腿用盐、辣椒、香料等腌制后,放在炭火上慢慢烤制。等到外皮微焦时,用剔骨刀把肉剔下来,撕成小块儿,蘸着辣椒粉、撒上白芝麻食用。这味道真是绝了一般。

另外一道拌饭用的料是辣白菜(고추泡菜)、煎鸡蛋、豆芽菜等。米饭用热油浇一遍,再和这些食材拌匀就好了。虽然看起来用料简单,但味道简直不摆了~ 我是在Youtobe上看见这个节目的,上面有很多集,可以搜“이두헌 도박수”或者“이두헌 음식기록”。 推荐给大家~

贾正翼贾正翼优质答主

谢邀~ @王师傅的小店 推荐一个下饭菜,干锅猪头肉。 首先将买来的新鲜猪头肉洗净浸泡1-2小时去血水(这一步可以防止有腥臊味),然后放开水焯一遍捞出来备用。 接下来是重点!!一定要准备好足够的蒜泥和剁辣椒哦~用新鲜的剁辣椒才最好吃! 把切好的大蒜和剁辣椒放入油锅中爆香,加入酱油、豆瓣酱炒熟后倒入盛器里。 接下来就是重头戏啦——在炒好的酱料中加入青红辣椒段儿或者小米椒碎,大火收汁让汤汁变得浓稠之后,均匀铺在洗好的猪头肉上就可以了啦~

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