家常冰淇淋怎么做呢？
炎炎夏日吃冷饮，可以说是所有女孩子都喜欢的事的吧。特别是冰淇淋，那冰凉凉的滋味的确非常痛快。那么，我们平常在家可以做冰淇淋吗？或者说冰淇淋的家常做法是怎样的呢？今天就来学两招，看看冰淇淋的家常做法是怎样的。
冰淇淋的家常做法是怎样的呢？
鸡蛋黄加适量白糖和奶粉用打蛋器搅匀，慢慢加冷却的牛奶，继续用打蛋器搅匀，搅的过程中，要不停得搅拌和检查凝结度(如右图1)，一直到勺子碰蛋浆略感到有些阻碍为止。这是奶浆已经很稠，并结成一团，放入冰箱冷藏。
等待奶浆结冻时，把鲜奶油加入砂糖打发(如右图2)，打发到砂糖融化，鲜奶油出现细纹，而且不打发了就可以了。
把打了的鲜奶油加入已结冻的奶浆里(如右图3)，用勺子轻轻混合均匀就可以了。混合好的奶浆再放回冰箱里冷藏，等待完全结冻。
在完全结冻的冰淇淋上加上自己喜欢的水果，可可粉或其它糖粉就可以了。
用冰淇淋机怎样做冰淇淋呢？
将2/3杯凉牛奶，1/3杯香草精，1/2杯白砂糖，1小匙鸡蛋黄倒入容器内搅拌均匀即可。将调配好的冰淇淋液用冰淇淋机搅拌，几秒钟后一道香甜美味的香草冰淇淋就做好了。
将冰淇淋液倒入食品袋或塑料盒中，放入冰箱冷冻1-2小时就可以了，时间不可过长，否则冰淇淋会碎；食用时取出，用筷子戳一个洞，让里面的空气进入，稍揉几下即可，非常的简单。