苦瓜炖排骨可以吗？

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苦瓜炖排骨是可以吃的，苦瓜炖排骨是一道营养丰富，具有清热祛暑、养血滋肝、补肾润燥、美容减肥、抗癌防癌等功效的靓汤。

苦瓜炖排骨的做法

备料：排骨、苦瓜、姜、红枣、盐

做法：

1、苦瓜洗净，一切两半去瓤切厚片，排骨洗净斩块，姜切片备用；

2、排骨冷水下锅，大火烧开焯水1分钟，捞出洗净备用；

3、热锅凉油，炒香姜片，再放排骨进去煸炒一会儿，盛入砂锅中，加清水、红枣大火烧开，转小火炖1小时；

4、1小时后放入苦瓜再炖10分钟；

5、最后加盐调味即可出锅。

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