苤蓝腌泡菜好吃吗？
我小时候最喜欢吃妈妈腌的苤蓝，脆生生的，酸酸辣辣，非常开胃。每次吃完忍不住都问，这个咸菜到底怎么做啊？我妈就故作神秘，小样，跟我耍滑头，我就不信你不告诉我！ 后来长大离开父母，自己生活，也曾经试图腌制过，可惜手艺完全不行。
前几天突然想起母亲做的酸菜，百感交集，马上买回来做，可是怎么也不好吃，不是那个味道。心里想，也许是自己手生了，于是特意花了半天时间，精心腌制了一罐，放糖，放白酒，放辣椒……反正我是极尽耐心和用心。 我老公吃过之后，笑着评价，还行吧，比外面卖的好吃。我听了颇有些得意。 不过，他接着说，就是太淡了。。。我真是无言以对。
其实，在外面吃饭，我喜欢去那些有自家卤水，或是有自泡泡菜那家餐厅，因为我知道，那里的菜味道正宗，厨师或者老板一定是真心喜欢下厨的人，而且他们一定很珍惜自己的名声，不会糊弄食客。
有一次，和我妈在饭桌上闲聊，我说到这种想法，她说，别人把你当傻子呢… 嗯，或许是这样吧。 但愿我吃的那些老字号，不要真的把我当傻子。