茶树菇炖鸭可以有什么功效？
茶树菇营养价值很高，有抗癌、化痰、补肾、去湿、健脾等功效，并有显著的减肥作用。茶树菇炖老鸭不仅味道鲜美，还可滋阴、润肺、去燥、清热，并且有很好的减肥作用。
茶树菇炖鸭的制作过程：
制作原料：老鸭一只、鲜茶树菇150克、生姜3片、绍酒15克、精盐8克、葱花10克。
制作方法：1、先将老鸭宰杀后去掉内脏、头、脚，洗净，放进沸水中焯5分钟，捞出晾干水汽，然后切成块，鲜茶树菇去蒂拣净杂质洗净，生姜刮洗后切片。
2、再将老鸭块、生姜片、绍酒一起放入砂锅，注入淹没过老鸭的开水，先用大火烧开，打净浮沫，然后用小火炖至鸭肉酥烂，再加入茶树菇炖15分钟，拣去姜片，加入精盐调味撒上葱花即成。