红豆馍有什么功效与作用？
红豆是生活中很常见的一种豆类，红豆有红小豆与赤小豆之分，从营养上来说，两者相差不大，功效也大致相同。中医认为，红豆味甘酸性平，有健脾益肾、利水消肿、清热除烦、养血补血之功。经常用脑过度、心脏衰弱、肾脏虚弱、关节肿痛、皮肤水肿，赤白带下的人非常适合食用。
红豆中含铁量非常高，100克红豆甚至可以满足一个成年人每日所需铁的90%；而且其所含的铁质易被人体吸收。因此红豆是很理想的养血、补血食物。红豆中所含的膳食纤维是白米的7倍之多，在粗细搭配中食用红豆，能改善便秘，并有助减肥。红豆中具有丰富的蛋白质氨基酸，其中有3/4的氨基酸是人体必需或半必需的氨基酸，而且赖氨酸特别丰富，特别适合与谷类搭配食用以实现氨基酸互补。
在所有的豆类中，红豆的脂肪含量是最低的，仅为0.6%，而蛋白质含量高达34.8%，而且其中的蛋白质多为球蛋白，非常容易被人体充分吸收利用，并有较好的降血脂作用。