醋蒜怎么腌制好吃？
2017年5月，我在网上看到有人用白醋腌大蒜的方法很好吃，于是就试了一下，方法如下： 买新鲜的大蒜30头左右洗净晾干表面水气（因为不是用来做糖醋蒜的所以可以不用泡醋） 准备一个密封罐（瓶口不能小于2.5厘米） 用白酒把整个罐子内壁擦一遍后倒出酒放置备用 在罐底先铺一层白糖 再放一层大蒜 最后再在每一层大蒜上铺糖直到装满罐子后在最上面撒上一层白糖然后就可以把刚才准备好的酒精倒入封口即可 大约过了三个月，我打开罐子尝了尝味道很不错，而且由于里面还一直保留着一层白糖起到了保鲜的作用，直到第二年春天都还不算坏，于是又开盖吃了两个，但总觉得没有醋的味道，后来偶然间想到如果用米醋的话会不会更好吃一些呢…… 所以我又试了一次 这次用的是镇江香醋 因为是第一次试所以在操作时有点手忙脚乱……不过好在最后总算是成功了！（笑 首先还是选新鲜的大蒜30头左右 准备一个玻璃容器并清洗干净沥干水份备用 先把醋和大蒜拌匀使每颗大蒜都能沾到醋然后再放入准备好的玻璃容器中注意最好能压一下让大蒜和醋充分接触 最后在罐子里撒上一点白糖封口（为了美观我还特意用了一块小纱布）
PS：其实我觉得这种方法应该更适合做成腊八蒜，毕竟是用醋泡的嘛～但是家里正好有之前剩下的大蒜，所以就做了尝尝，如果各位有兴趣自己试试的话，可以试着多做些，放到过年的时候再吃。