如何做一碗好吃的面?

昝晟宁昝晟宁最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的泡面,是康师傅的叉烧牛肉面(好像还有红烧牛肉面) 大学的时候,宿舍里有个同学经常去校门口的小吃店买这种泡面,味道真的很好吃;后来他也买了几次给我吃,说实话,比外面小吃店的炒面好吃多了 我自己吃过最好的泡面,就是超市里买的袋装那种大碗的汤面类,没有吃过速食类的泡面,感觉那些都味道太一般了。 好的泡面必须满足一个基本要求,那就是汤汁要浓、味正而且比较“滑”,不是糊状的那种,而是很稠很滑的感觉,这样吃下去才有满足感嘛!

现在我自己做泡面的话,我会放一些菜进去一起煮,一般是小油菜或者包菜都可以,反正都是很容易熟的青菜,然后放一些切段的火腿肠和卤蛋进去,因为卤蛋本身就是有口味的了,所以不需要再加调味品了;如果喜欢吃肉的我还会放些酱牛肉丁或酱鸡腿丁之类的进去,这个就看个人爱好了~ 当然,也可以不放蔬菜和鸡蛋,直接就着调料和面汤一起吃,也是很不错的哟 如果有条件的话还可以加上点葱花呢~哈哈~~

我是比较喜欢放菜的~~不过有一次我放了好多葱进去,结果那味道……实在不敢恭维啊~~~差点没把我给熏吐了……从此我就再也不敢乱加了~其实有时候我还会在面条上淋上几滴香油,味道也很不错哦~~~~ 最绝的一次是我把家里的榨菜切成碎末放进去同煮,哇塞!真的是太好吃了!!!

优质答主

要有好面条和好的汤底 比如我做的刀削面上锅蒸20分钟以上,吃起来口感更好(当然这个只是方法) 但是如果没有一个好的底汤,那也是浪费的 因为我是比较喜欢喝汤的 所以我就分享一个排骨萝卜汤的做法吧 做法如下(具体步骤可以看之前的视频) 我一般用高压锅来做这个,快很多

1.把排骨、葱、姜放入冷水锅中,加入几片姜

2.大火烧开撇去浮沫后,小火慢炖一个小时左右就可以啦!

3.把煮熟的排骨捞出来放一边备用

4.然后开始煮面,在锅里倒上少量油

5.打两个鸡蛋进去搅匀了下锅炒熟,加一点葱花提香

6.再打个荷包蛋下锅

7.最后把之前做好的排骨,倒进锅里一起炖一会儿就可以了 如果想要更香的话可以再加一点儿香料哦!

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