家常臊子面怎么做好吃？
我家做臊子的方法是这样的，希望对你有用 准备材料： 五花肉、豆腐、香菇、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜瓣、鸡蛋、面条、盐、老抽、生抽、鸡精、十三香粉或五香粉（我一般不放）、料酒、醋、白胡椒粉、油泼辣子、花椒粉 做法步骤：
1、把五花肉去皮切成丁；豆腐切小丁，泡好的木耳和香菇切成片，胡萝卜也切丁备用。葱姜蒜都切碎备用 2、锅中放油烧热后下入五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜末炒香 3、放入一勺老抽炒匀上色，然后加入适量料酒去腥 4、之后加入香菇、木耳和胡萝卜翻炒片刻，再加入适量食盐调味，最后淋入少许水炖煮5分钟左右使其入味儿 5、取一小碗，打入一个鸡蛋，再加少许面粉搅拌均匀成鸡蛋面糊备用 6、另起锅倒入适量清水烧开，下入面条煮熟后捞出控水备用 7、在煮面的同时可以来调一个味汁，碗中放入一勺辣椒粉、三勺白糖、一勺白胡椒粉、两勺香菜碎、半勺花椒粉、四勺陈醋、一勺香油拌匀调成料汁即可 8、将炒好的菜和鸡蛋面糊一起倒入锅中大火烧至汤汁稍粘稠时关火盛出，撒上葱花点缀即可！一碗香喷喷的臊子就做好了~ 9、最后把煮好的汤头浇在面上就可以开吃了！