如何做糖饼又软又好吃？
在老家的时候，每次去奶奶家，她都会给我做糖饼吃，外面酥脆里面软糯香甜还有一股葱香和豆面的香味，超级的好吃。 我自己在家里也经常的做，可是总是没有奶奶做的那么好吃，后来在网上搜了一下，才知道制作糖饼也是有讲究的呀！ 首先我们和面的时候，一定要用烫面，而且要少量多次地加入开水，这样和出来的面团才会柔软劲道。
然后就是馅儿了，很多人都是直接在里面加糖的，这样做出来的糖饼会有点甜腻。其实我们可以像奶奶一样在里面加点葱花、黄豆粉、白芝麻和白糖搅拌均匀就可以了，这样吃起来就不会太甜，反而还有一种特别的香味呢~ 下面咱们就来说说具体的做法吧！
【食材】面粉300克、温水180克、食用油适量、盐2克、熟白芝麻50克、白糖40克、葱花50克、黄豆酱40克、五香粉少许
第一步，我们先在锅里倒入适量的油，油热以后，把葱花倒进去煸炒出香味，然后把黄豆粉和白芝麻也倒进去翻炒至微黄出锅备用。
第二步，面粉里放入2克食盐和适量食用油，先用热油搅拌一下，然后再分次加入温水揉成光滑的面团盖上盖子或者保鲜膜松弛10分钟。
第三步，再把白糖、黄豆粉和熟白芝麻放一起拌匀备用。
第四步，把松弛好的面团分成均匀的小剂子，再擀成薄一点的面皮。
第五步，取一张面皮放上馅料，然后像包包子一样收口，收口处一定要捏紧哦，不然会漏馅滴。
第六步，取一个模具压出形状，如果没有就可以直接用刀切，表面再刷上一层食用油。
第七步，锅中烧水，水上蒸屉，把生胚摆入锅中，大火烧开转中火蒸20分钟左右即可。
第八步，晾凉后就可以开吃了。
【技巧总结】
1、和面的时候一定要用烫面，这样和出来的面团才有筋道。
2、糖和黄豆粉的用量可以根据自己的口味进行调整；
3、没有模具的话可以直接用刀切。
以上就是我给大家分享的糖饼做法，是不是很简单呀？喜欢的话就赶紧试试吧！ 我是爱做饭的奇遇，如果您喜欢的我的文章，还望点赞转发支持一下，也可以关注我的头条号，我会分享更多美食给大家