怎么做南瓜丸子好吃？
2021更新，最近做了几次南瓜饼，发现一个秘密，在面团里加入酸奶（牛奶也可以），做出的南瓜饼味道更佳香甜浓郁！
以前做的南瓜饼，会稍微有点硬，可能是我没掌握到诀窍，这次做的南瓜饼软软哒~ 下面进入正题，如何做香甜软糯的南瓜饼～ 首先要准备好食材 南瓜、糯米粉 、糖。 我用的是这种小南瓜，比较甜。去皮去籽后，用勺子舀出南瓜泥。 大概250g左右。
加入30g糖。 (如果很喜欢吃甜的可以再加多一些) 搅拌均匀后，倒入糯米粉。 用筷子搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，开始醒面。 我一般都是晚上把材料准备好放在锅里蒸，第二天就有香软的南瓜饼了。 蒸熟的南瓜饼是这样的，很软很香。
接下来就是做南瓜饼最重要的一步，揉捏成型。 取适量南瓜饼面团，搓圆。再压扁。 用平底锅或者电饼铛煎熟即可。 小火慢烙，煎至两面金黄就熟了。 趁热吃，凉了就不好吃了哦~ 金黄的南瓜饼配上一杯牛奶，简直棒呆啦~~~