煮芹菜好吃吗？
好吃，非常好吃！ 芹菜味道清新甘甜，含有丰富蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙铁磷等营养物质，具有平肝清热、祛风利湿、解毒消肿、健胃补脾、降压利尿等功效，是防治高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的佳品。 在煮制蔬菜的时候，加入少许食用碱，能够使食材中的维生素更加稳定，不容易被破坏，也能让食材的味道更鲜美。下面分享一道用碱水焯制的蔬菜——芹菜的做法。
【食材】 清水适量、食用碱2克、胡萝卜半根、芹菜3颗。
【步骤】 1.准备一把洗净的胡萝卜和几颗切掉的芹菜柄，锅中加水烧开，先放入切好的胡萝卜，再依次加入适量食用碱，待所有食材煮熟后，继续熬煮几分钟即可；
2.盛入碗中，撒少许香葱碎或者香菜末作点缀，一碗清淡美味的素粥就做好啦~ 小贴士： 1.添加食用碱时，别放得太多，一点点就可以，否则菜品会发苦。
2.这道菜品非常适合早餐食用，热乎乎的一碗下肚，全身都舒畅。
这个，怎么说呢 。 作为一个云南人，我表示对这个问题很困惑。 为什么要这么问啊……为什么要在网上问这种问题…… 为什么不能直接去菜市场买一根回家自己煮啊…… 我不知道你为什么会觉得这样问很好玩很有创意，但是我觉得这是无聊的。
反正我就好奇了，你为什么不去亲自问问超市里的工作人员或者市场大妈，为什么要在网上来问…… 所以还是我自己来说吧—— （ps.因为我家离学校很近，所以一般都是自己做） 先准备一些材料： 西芹、胡萝卜、鸡蛋、生抽酱油、盐巴和味精。 首先把西芹清洗干净然后切段备用。然后把两个鸡蛋打散成液，再把切好的胡萝卜倒入蛋液里搅拌均匀。
锅中热油后加入搅拌好的蛋液。煎好以后盛出待用。
在锅里加少许水，放少量食盐，然后下西芹段进行焯烫。待西芹断生而汤汁变浓的时候就可以盛出来了。 最后把炒好的蛋混合着汁一起浇在西芹上就可以了啦！
