夹子肉好吃吗?
第一次吃夹子肉是在北京,一个不起眼的胡同里,那个店就叫“夹子肉”,店面小得可怜,大概只有三十平方米,里面摆了两排桌子。 那天是跟男朋友一起去吃的,点了两个素拼和两碗米饭,素拼里包括凉拌豆腐丝、拌拉皮和泡菜等,味道都挺好;可是最让人念念不忘的却是那两块夹子肉! 当时听老板介绍说是猪身上最嫩的一块肉,因为很少所以价格也比较贵(20块钱一块)。果然上来的盘子就小得可怜,两块薄薄的肉片中间夹着香菜和蒜末,配着辣椒油和醋吃,那感觉真是妙极了!我和男朋友俩人都吃得津津有味,连吃两块之后感觉也没有那么腻了,真想再要两块! 后来回到太原,我特意找了一家山西菜馆子解馋,没想到这里的夹子肉却是用鸡蛋和面粉和成的面糊炸的,外脆里嫩,配上独特的山西调料,味道确实不错,不过总觉得没有那种特别惊艳的感觉。
后来再来北京,想着自己已经离开那个破店很久了,恐怕很难再吃到那样的夹子肉了,谁知道又让我碰上了!还是那个老板,还是那些菜,甚至还带着以前的那种菜单。 点完餐之后我去洗手间,结果回来的时候听到男朋友正在和老板聊天,聊着聊着还笑了起来。走到桌前我发现原来男友让我点的两份酱爆鸡丁变成了两份炒鸡蛋……而炒鸡蛋里竟然有一大块鸡胗! 吃过饭送走他们之后我一个人走向那条熟悉的小巷,心里有点酸酸的,不知道为什么一条普通的小巷里竟会有两家相同的餐馆,而且都叫“夹子肉”.....