蒸鸡翅好吃吗？
“蒸”是最能保留鸡肉原汁原味的方法，也是我最爱吃的做法之一 很多人做蒸鸡翅都会有一个困扰，就是很容易蒸老、蒸柴，今天我就给你们分享一个能让鸡翅软嫩入味的秘诀 大料不用多，3种就够了（八角、桂皮、香叶），多加这3样香料，不仅能很好的去腥增香，还能让鸡翅更加入味！ 【食材】 鸡翅、大葱、生姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉 【具体制作方法】
1. 购买的新鲜鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅背部划开2刀，这样更方便入味。然后放入盆中，加入切好的葱姜蒜、1勺料酒腌制半个小时。（这里所用的调料很少，只是为了去腥增香而已，不喜欢吃辣的朋友就不用放小米椒了）
2. 锅中热油，油温5成热的时候，放入大料，小火慢慢煸炒香。 注意控制好油温，不要炸糊了。
3. 接着倒入腌好的鸡翅，煎至两面金黄。然后加入没过鸡翅的清水，加入2勺生抽+2勺老抽+3勺白糖+少许食盐和胡椒粉调味，大火煮开之后转中火炖煮8-10分钟。
4. 最后关火让鸡翅浸泡在汤汁里焖30分钟即可。（时间到后不要着急出锅哦，先让鸡翅在汤里闷一会儿会更入味。） 我最喜欢这个酥酥脆脆又香喷喷的炸鸡皮啦... 除了做蒸菜以外，鸡翅还可以这样做：