拌土豆粉怎么做好吃?

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首先,你要有个拌饭的神器 然后准备原料:土豆、花生、葱花、辣椒面(个人喜好,可以不加) 第一步——蒸土豆 大概上汽后二十分钟吧,熟了之后稍微晾凉 第二步——调制酱汁 两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+一小勺白糖+少许胡椒粉+一勺辣椒面(或者不辣的自己减掉量)+三勺开水化开调料

第三步——放酱 把提前炒好的花生米搅碎一些和着调好的酱汁倒进去,喜欢脆的花生米可以少炒一会儿,我喜欢软糯一点的就多泡一会儿。然后加小半碗清水,调成稀粥状,不要太稀哦~会拌不开啦~ 最后一步—拌! 这个步骤可以说是千变万化的……你可以加肉沫(最好用五花肉末,香死你),可以加鸡蛋,可以加青菜,可以加葱花……只要是你能想到的,就都可以加进去的哦~然后把它们拌匀了就可以开动了!

我还会在调好酱汁以后打个鸡蛋进去,更好吃呢!

蔡炳欣蔡炳欣优质答主

拌土豆粉的方法与拌凉皮的做法相近,主要是在制作的过程中要注意火候,土豆粉不可煮过时间。

1、土豆粉煮熟:将土豆粉在下锅前放入在凉水中泡浸十分钟,然后在锅内放水加热烧开,将泡浸后沥净水分的土豆粉放入锅中煮至熟透,注意煮土豆粉的水不宜过多,煮的时候可以加入少许的盐,土豆粉煮好后要尽快的用漏勺勺起沥干水分,再将土豆粉放入在凉开水中浸凉,最后再次将土豆粉沥干水分备用。

2、调制调味汁:可以按照个人的口味来调制酱汁,凉拌土豆粉的酱汁可以使用生抽、食醋、白糖、蒜末、葱花、辣椒油、花椒油等搅拌均匀。

3、拌好后装盘:将沥干水分的土豆粉放入盘中,然后浇上调味汁,搅拌均匀后就可以食用了。

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