鸡皮包什么好吃？
鸡皮包子最好吃的做法 首先，发面，酵母粉用温水化开加到面粉里，揉成软硬适中的面团； 然后，腌鸡肉，鸡全蛋加上所有调料和一勺油拌均匀，让每一块鸡肉都能蘸到调料，盖上保鲜膜发酵1小时（我是晚上开始做，放冰箱冷藏，第二天做的，中间有40多个小时）。 如果天气比较热可以盖锅盖闷发酵。 看到面团变成原来的两倍大就可以了。
把发酵好的面团放到面板上揉搓排气，分成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜防止风干。 我用的是75g的小馒头模具，所以一个剂子搓成圆柱形，用刀切成2cm左右的段儿，摆盘放入蒸锅，锅里最好铺上屉布，这样可以避免盘子沾水。 大约20分钟左右就熟了，不要完全蒸透，八成熟就可以啦！ 因为我做了两次，第二次是直接做好的，所以在蒸的时候时间可能不太准确。
蒸熟后的颜色应该是这样的，微微亮白，如果太黄或者红就可能没熟哦~ 接下来就是调馅了！ 调好之后就可以包了～
我是直接用炒熟的鸡蛋拌进去的，感觉这样不会让馅料出水。 包好后是这样的 平底锅刷一层薄薄的油，小火煎制，一定要小火！否则会糊底。 另外，在煎的过程中会出一些水，属于正常情况，可以不时地翻动一下，让其均匀受热，也更容易定型。 等到水分收干，金黄酥脆就好了！ 用筷子夹起来，蓬松暄软又有嚼劲，咬一口还有鸡蛋香喔～你值得拥有！