野兔怎么煮才好吃？
小时候在乡下的外婆家，过年的时候能吃到自己做的酱兔，那可是人间至味啊！ 具体做法是这样的：首先把买回来的兔子清理干净，切掉头、内脏（这是外公做的），用清水泡出血水；然后大火煮开，撇去浮沫，加入姜蒜、八角、桂皮，转中火慢慢炖，中间不断撇去浮沫；等到差不多熟了，捞起备用。
这时开始调酱料，生抽+老抽+豆瓣酱+老干妈，小火煮出味道后放入兔肉，继续小火焖着，时不时翻一下免得粘锅。大约一个小时就可以吃了。 吃的时候夹一块酱兔肉，配着米饭，哇~真的很好吃……
现在在外面上学工作，每次回家总会带上一只酱兔。但是自己做的时候却发现，怎么也不入味，肉质也很柴，跟小时候吃的根本不一样。问了妈妈，她说是因为现在的人做了坏事，所以老天爷就不赐给我们好的食材了。唉～