油炸鱼丸好吃吗？
好吃的！ 以前在泉州，常去看渔民打捞上来的鱼，捞上来就直接拿到海边炸，很好吃，鱼肉很鲜嫩，外面炸的很酥脆； 但是现在用这种新鲜的鱼虾来炸已经很少了，多数都是冷冻的鲜鱼或者鱼片，鲜度没那么足，但是也很美味。 以前在厦门，有个很出名的油炸鱼丸店，很多游客都会去购买，鱼丸很大个，外皮酥脆，咬下去是弹牙的鱼丸，配上特制的辣椒酱，那个辣椒酱味道很好，不会很冲也不会很淡，刚刚好～ 现在想起来还是口水直流… 现在在福州，也有吃到非常好吃的油炸鱼丸，不过不是鱼丸，而是鱼籽做的丸子～ 鱼籽先焯一下水，然后裹上面粉下油锅炸，炸至金黄酥脆就可以吃了，外脆里嫩，配上椒盐辣酱，赞！！！