鲶鱼焖什么好吃吗？
“鲶”字在现代汉语中，是个多音字 读nián时，指一种鱼——“鲇鱼”的简称； 读lián时，指一种丝——指“绦（tāo）”，亦称“莲(lián)丝”、“琉璃(liúlí)带”等。 这鱼好养又好吃，是老百姓最喜欢的鱼类之一，特别是南方地区，鱼塘、稻田里都有分布，在河里、小溪里更是多得不可胜数。 这种鱼生命力极强，身体表面无鳞，有四对须子，背鳍很小甚至没有，身体颜色和淤泥差不多，体形像纺锤型，头部大尾巴小，看上去非常笨拙。 它的嘴宽大扁平，上下颌各有一个长长的胡须，可以用来刮食底部的食物残渣。
因为它吃得很杂，又不爱运动，所以身上常常会附着很多细菌病毒，寄生虫也多。但经过高温蒸煮，这些问题都可以迎刃而解。 虽然如此，我还是要提醒楼主，食用之前一定要把鱼肉煮熟煮透，这样才能把上面的寄生虫杀死。
至于你说用鲶鱼做汤好不好喝，那当然好了！加点豆腐皮、香菜和胡椒粉，那鲜美程度简直无法言喻啊…… 我小时候，家里穷，一年到头都吃不到一次肉，偶尔有人送一块猪肉给我们，我们都不舍得吃，拿回来给母亲熬成一碗汤，那香味现在想起来还直往鼻子里窜呢…… 所以现在我条件好了，经常买些骨头回来熬汤给家人喝，尤其是冬天，一碗热腾腾的汤下肚，全身都暖和和的……
最后奉上一碗用猪蹄、藕炖的汤，这是我在商场里面买的成品，叫“莲藕猪蹄汤”，你们那里叫什么我不知道诶……不过我想应该也有卖做的好的卤菜店吧……