咸杨梅有什么作用？
夏季是制作梅酒的好时候，很多人用白酒泡制杨梅，但是有人喜欢用盐水浸泡杨梅，这是为什么呢？ 首先，用淡盐水浸泡能去除杨梅表面的虫子等微生物。 用淡盐水浸泡杨梅，能让杨梅表皮的寄生虫和虫卵死亡并浸泡出来，同时还能杀灭细菌。 其次，用淡盐水浸泡可以提升口感。 用淡盐水浸泡过的杨梅更容易入味，在后续的腌制过程中更能发挥出食材的独特风味。
用淡盐水浸泡后晾干再腌制，也能让成品更卫生、安全。 最后，用淡盐水浸泡能提高功效。 用淡盐水浸泡过再进行烹调，能让营养物质更好地释放出来，让人体更好消化吸收。 所以，在烹饪前用淡盐水浸泡一下食材，是个不错的选择。
除了做菜时能用上，生活中还有很多其他用途。 比如，用淡水盐水清洗草莓不仅能清洗表面灰尘，还能消除可能存在的残留农药。 清洗葡萄时，也可以先用淡盐水浸泡片刻后再洗，既能清洗淤泥也能去除可能存在的农药。
总之，在生活中无论煮汤还是做饭，用淡盐水浸泡一下再处理食材，好处多多。