山药红枣有什么功效与作用？
山药具有补脾胃、生津液、益肺肾等功效，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于消化、吸收，还能强化消化系统，分解来自身体各方面的过多糖类，阻止糖类物质过多的转变成脂肪，防止肥胖发生。
红枣中铁的含量十分丰富，即使摄入较少的量也能够满足人体对铁的需求。除此之外红枣中维生素C的含量也很高，这对于身体对铁元素的吸收具有很大的帮助。而且红枣中还含有丰富的环磷酸腺甙，这种物质能够促进血红细胞生成，参加肝脏的排毒代谢，保护肝脏，并能够增强机体免疫功能，扩张血管，增加心脏血流量。
山药红枣粥的功效作用是很不错的，秋季经常吃一些山药红枣粥还能够滋阴养肺。另外也可以加入枸杞，增强滋补肝肾的效果。制作山药红枣粥的方式是很简单的，将粳米淘洗干净，然后放入锅中，一次性放入适量的清水，用大火烧开。将大火调成小火炖煮25分钟左右，加入山药块和红枣，继续用小火炖煮15分钟左右就可以了。