醪糟区出虫有作用吗？
醪糟区出虫是有作用的，醪糟里面出虫其实是酒曲发酵醪糟过程中转化而来的糖类物质，也就是曲虫（一种益生菌），它是帮助醪糟继续转化醪糟里面淀粉的，发酵完成后，虫子也死掉了。
做醪糟放了酒曲，酒曲里面是有酵母菌的，酵母菌是不能在酒水里面生存的，只能在糖类物质里生存，糖类物质耗尽后，自身也会被杀死。酒曲做的醪糟会比甜酒曲的醪糟口感略酸，酒精度也高一些，酒曲做醪糟的容器最好能用密封好的玻璃罐子，放在温度20到30度之间的地方，三天就可以了，温度低的话时间需要延长。
醪糟也称为酒酿 、江米酒、甜酒、甜米酒、元米酒，是糯米或是黍米经过发酵的一种食品。一般超市冷冻柜台都有销售。醪糟的做法是先将糯米浸泡5小时，然后上锅蒸至熟透。另将适量酒曲研成细末。在容器中将蒸熟的糯米晾至40度左右，撒入酒曲末搅拌均匀，压实后中间挖一凹坑，再撒少许酒曲末，盖上盖子，保持容器内温度在30度左右，发酵24小时即可。
醪糟味甜香淳，营养非常丰富，含有十多种氨基酸及各种维生素和矿物质等，具有舒肝、健脾、活血、补中益气之功效，是老幼皆宜的滋补品。在中医上还作为辅助药使用。《本草纲目》有载“酿酒暖脾胃，助血脉，治消渴、解盐毒”，《随息居饮食谱》谓其“甘平而和，养脾阳，助消化，止呕逆，托疮疡，泽皮肤，乌须发”。