芝麻的功效和作用是什么？
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、钙、磷、铁、维生素A、B、E等营养成分。有研究表明：每100克芝麻平均含蛋白质19、45克、脂肪56、94克、碳水化合物14、38克、钙950毫克、磷560毫克、铁16、2毫克。1千克芝麻的营养成分相当于4千克鸡蛋的营养成分，芝麻蛋白质的氨基酸组成接近人体，容易被消化吸收，其比例高于蛋肉，有“营养”的美称。
主治
芝麻味甘、性平、无毒。《医林纂要》里有记载：“血虚则收引，麻滋能利血脉故能利大小便，滋肝养血，润发，治风，乌须发，生津止渴，利大小便，消肿毒，润肠，治麻木风痹。”