生蚝鸡煲有什么功效？
生蚝鸡汤奶白清甜，肉质香软。鸡的鲜甜融入到了汤里，生蚝的鲜味融入了鸡肉里，每一口都是鲜香的滋味。冬日里，吃上这么一锅热腾腾的生蚝鸡煲，既能暖胃又营养滋补。
炖鸡汤时，加入生蚝，有美容养颜、滋阴补肾、补肝健脾等功效，可增强抵抗力，特别适合身体虚弱或是术后急需恢复的人群。
生蚝鸡煲制作方法：
主料：生蚝1斤、小公鸡半只、生姜数块、蒜头数粒、胡椒粉1汤匙、料酒10毫升、食盐1茶匙、油1汤匙、葱花若干。
做法：
1、小公鸡买回来后清洗干净，斩成小块。
2、生姜几片切丝，剩下几块拍碎备用。
3、生蚝买回来后浸泡在水中1个小时以上，滴入3-4滴食用油，生蚝吐净泥沙后清洗干净。
4、炒锅烧热，倒入油，油热后放入姜片和蒜头爆香。
5、加入鸡肉翻炒1分钟。
6、加入料酒，放入姜丝。
7、加入开水，盖上锅盖大火煮沸。
8、煮沸后转小火煲40分钟。
9、40分钟后加入生蚝，再煲3分钟。
10、生蚝煮熟后加入胡椒粉和食盐翻炒均匀。
11、撒上葱花便可出锅装煲。