淡菜干有啥功效？
淡菜干营养丰富、味道鲜美，淡菜肉质肥美，软滑香浓、营养丰富，每100克淡菜中含蛋白质15.2克、脂肪8.5克、碳水化合物6.6克和碘13毫克及钙、磷、钾、镁等多种营养成分。蛋白质中的氨基酸组成接近人体所需氨基酸谱，易于消化吸收。富含钙、磷等无机盐，为一般水果、蔬菜的20倍以上，故有“铁大夫”之称。
淡菜干有化痰软坚，滋阴利咽，止咳平喘之功。可治阴虚劳嗽，痰喘咳血，消瘦，妇女乳汁缺乏等症。同时，淡菜还具有促进上皮细胞生长，防止白发，润泽面色等美容美发之功效。《本草纲目》中有淡菜“性味甘咸寒，无毒，主疗瘿肿结气、颈核�� Lump、下气、去老魅、益血补心”的记载，是老年人、妇女、儿童和病后虚弱者的食疗佳品。