大薯吃了有什么功效？
抗癌
大薯，又叫甘薯、红薯，是许多人都很熟悉的食品。近年来，一些科学家在探讨癌症病人及高发区居民与低发区居民膳食中的差别时，发现高发区人群很少吃大薯。如果经常食用大薯，即使动物实验中用致癌物质诱发，也难以发生癌症。在临床调查中还发现，大薯对化（放）疗后的癌症患者有明显的保护作用。
降血压
大薯含有去氢表雄酮，这种激素既能预防动脉硬化、冠心病，又能防止因血液中胆固醇增高而经常给人带来困扰。实验证明，多吃大薯，可降低血液中胆固醇的含量高达5%～17%。大薯的化学成份具有抑制人体内脂肪沉积的作用，从而能预防动脉硬化，可作减肥食品。美国一些营养学家认为，大薯的这种特殊成份可与大豆合称为延长寿命食品，值得推广。
降血糖
大薯具有较好的抗癌作用，还具有降血压、降血糖的功能。日本学者宫本先生做了动物实验，在糖尿病模型鼠的饲料中加大薯，结果与未加薯粉的鼠体重下降、血糖升高相反，加薯粉的鼠体重增加，血糖下降，说明大薯有降血糖的作用。此外，大薯对治疗习惯性便秘也有很好的疗效。