牛肉怎么腌好吃吗？
腌制方法有很多，这里分享一个最简单的方法。 材料：牛里脊肉（牛外脊也可以）500g、大葱一根、姜一块、鸡蛋清半个、酱油30ml、胡椒粉适量、料酒2勺、香油几滴、干淀粉1小勺 步骤： ① 将葱和姜切丝；
② 把除淀粉外的所有食材放入容器内，搅拌均匀后冷藏腌制3-4个小时；
③ 用一个小碗装入干淀粉，加入清水调成稀糊状；
④ 热锅凉油，倒入牛肉块儿快速滑散，炒至变色即可盛出控油；
⑤ 在锅中留少许底油，煸香葱姜后倒入牛肉翻炒几下，接着调入酱油、糖、料酒翻匀出锅。 大约一两分钟就可以了，是不是很方便呢～～
这样腌出来的牛肉软嫩入味，还带着浓郁的酱香味，特别好吃！ 我一般做糖醋里脊或者糖醋排骨会用这个方法多做一些腌料汁，然后装入干净的瓶子里放到冰箱冷藏，可以保存很久哦～～随时取用特别方便～